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鱼糕火锅专门店,甜品岔着吃!

时间:2019-12-12    点击量:

 鱼糕火锅专门店,甜品岔着吃!
 主打川味火锅的店里,甜品免费吃,还不限量!一下子就满足了瘦瘦既想吃甜品又想吃火锅的欲望!

  小熊慕斯、梅子果冻、西米露、沙冰、雪媚娘……爱吃的那一口,全都藏在小哥哥的甜品车上!

  在这里,甜品自由不是梦!

  萌化了的『小熊慕斯』刚从冰箱里拿出来,先别急着下口,待它自己冷静一会儿,全身变柔软后,一勺子下去,口感丝滑,满足!

  『梅子果冻』酸甜开胃,滑溜溜的口感,一吸到底,甚至都不需要用勺子!

  吃太辣了就喝一杯『西米露』,椰香浓郁,解辣100%。

  甚至还能跟朋友来一场干杯battle,看看谁更能喝!

  透心凉的『沙冰』,放化了再喝也足够解辣,直接吃冰更是能一口降温10℃!

  搭配一盘花生米或是鱼皮吃,凉丝丝的更开胃哦;吃饱喝足再吃一盘水果消消食,完美!

  鱼糕,湖北人年夜饭上少不了的菜式。

  蒸着吃鲜香四溢,但涮火锅吃?还真没见过!这不,这家店,带你解锁鱼糕新吃法!

  ///一级水域,一级草鱼,一级鱼糕///

  既是鱼糕,鱼的品质不可马虎。

  老板跑遍武汉三镇,将眼光锁定达到国家饮用水标准的木兰湖,这里的草鱼个头大,更加鲜活肉质更紧,出品的鱼糕才更受喜爱

  ///1斤鱼只出3两肉,一锅需2小时///

  店内的鱼糕,皆由传统工艺制作,无添加,连红薯粉都是从河南农家运过来的。

  一整条鱼可以派上用场的肉不多,去红去骨剔刺,保留最为紧实肥美的鱼肉,这样做出来的鱼糕口感才更鲜美。

  从处理鱼到搅拌、定型、上锅蒸,大厨忙忙碌碌2小时,才能出一锅鲜香四溢的一级鱼糕。

  ///手工现作鱼糕,上桌自带仪式感///

  自带仙气出场的鱼糕,“出门”之前要敲锣以示贵气,用的还是宫廷食盒,嘿,挺搭!

  纯白的鱼糕躺在盘中,只等汤开下锅!

  在红油锅里泡澡的鱼糕,身子热的发红,不一会儿就飘了起来。

  入口是牛油锅底的辣意,牙齿接触到软滑的鱼糕,弹嫩鲜香一下子闪出,软软糯糯的口感,带着鱼的鲜香气,更带劲。

  若是下番茄锅,酸甜中带着鲜意,立马俘获一批忠实迷妹,不愧是头牌,口感一级棒,不愧是更受武汉人欢迎的鱼糕火锅

  不仅鱼糕拿得出手,从锅底到菜品,老板的高要求,都令瘦瘦咂舌。

  ///锅底各个都上头///

  都说川式火锅里牛油锅最出彩。但他家偏偏不,番茄锅才是正经头牌。

  单论这一锅番茄汤可就大有讲究。

  选自新疆塔里木盆地的番茄,平均日照时间长达18h,比起市面上的番茄,甜度更高,33颗番茄才能熬出一锅汤,鲜甜入味,光喝汤瘦瘦都能满足。

  牛油锅选用了更轻油的版本,吃起来撇去了腻味,舒爽翻倍!

  ///特色菜品,不输头牌///

  『北海道松叶蟹柳』,一下锅就开起了“花”,若不是贡菜拦着,一准就飘不见了!

  入口丝滑的蟹柳与番茄锅更配,鲜香中带着酸甜,口感MAX!

  论起滑嫩,只有『喝牛奶的牛肉』才能与鱼糕一决高下!

  在牛奶里泡过澡的牛里脊肉,皮肤光滑,下进锅里,久煮不老,无论何时捞起来都是一口鲜嫩满足你!

  还有跨界混搭『竹荪虾滑』,脆+Q弹的完美结合,来自鲜虾的爽滑问候,你get到了吗?

  爽滑的『果冻鸭血』泛着血色,下进锅里就变了脸,一口感受无边的鲜嫩Q弹。

  不想吃涮菜,涮点卤味也不错。

  辣卤+火锅的新奇体验,从一份Q弹软糯的『辣卤牛蹄筋』开始。

  在锅里烫煮之后,带着卤味的香气,同时也融入了锅底的香辣,有点上头。

  光吃蹄筋不够满足,一份『辣卤拼盘』让你解锁更多混搭美味!

  鹌鹑蛋、鸭掌、肥肠…哪个都是心头爱,这一盘瘦瘦一个人承包了!

  藏在壹方北馆二楼的精致江南小院,有浓浓的水乡风情。

  踏过门槛,走进店内。随处可见的镂空花纹、木质廊亭、青瓦屋檐,一股精致的水乡风情扑面而来。

  木质桌椅纹路迷人,纸糊的花灯笼更是引人怜爱,让吃饭都变成享受。

  /吃一顿川味火锅,

  却被甜品勾了魂!还有被列入非遗的鱼糕,一口鲜嫩无边,爱了爱了!/

  『店铺信息』

  ??|店名  三镇大掌柜鱼糕火锅

  ??|人均  101¥

  ??|营业时间  周一至周日  11:00-22:00

  ??|地址  中山大道天地壹方北馆L2-42

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