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湖工大校门外,是他们深夜的秘密动向。

时间:2019-10-09    点击量:

  当美食遇上大学,你的选择决定了未来几年的深夜食谱。

  湖工大的西区食堂名扬四方,但是湖工大海量美食的聚集地并不止步于此。

  除了校内的食堂,南区校门外不起眼的小街,是新生小白摸不清路子的一条美食暗道,同样也是吃货们深夜里的秘密去处。

  李纸路的烟火只短暂地绽放在六、七点的清晨与九、十点的夜晚。

  其他时刻路过这里,根本不会让人留意于此。也丝毫不会想到平日里,它还有如此饱满鲜活的一面。

  清晨的湖工商贸区裹在初秋的朦胧中,可旁边的生鲜市场早已沸沸扬扬。进进出出的居民里夹杂更多的是赶着买过早,去工程校区上早课的学生们。

  共享单车往市场对面的停车棚一停,立马奔进菜市场抢着买单,生怕迟到。

  热干面、豆皮、生煎包、油条、馄饨……头天睡觉前要是不思考明天过早吃啥,早上那几分钟压根做不了决定。

  菜市场里普遍都是武汉老街坊在这里搭伙自营,如果想在湖工大吃碗正宗汉味的热干面与豆皮,可以选择来这边的菜市场。

  一日之计在于晨,一日三餐,早餐必须安排到位!不为别的,就因为它是三餐里最便宜的一餐,必须满足!

  汤粉泡着油条吃,再来杯米酒,一大早包你舒舒服服!

  当然重头戏还是晚上的美食。

  17:30,天还没黑,巷子里,马路边,各个摊点老板都已各就位。

  锅炉、煤气罐、小推车、自行搭建在街头的摊位桌椅……长夜漫漫,这只是个开场,市井中带着朝气的宵夜老街正准备拉开帷幕。

  洪湖野藕汤

  洪湖野藕汤,南区门外的翘楚。每天都有不少学生在马路上排着小长队,等着喝上一碗,暖胃又暖心。

  生意好的时候,出摊三个小时,六大吊子,一扫而光。

  吊子煨汤是武汉的一大特色,只有湖北特有的砂锅吊子,才能煨出如此鲜醇美味的浓汤来。

  加上湖北武汉盛产莲藕,生脆甘甜。对于喜欢喝汤的武汉人来说,无疑是一大福利。

  汤经过四五个小时的熬制,煨出奶白色、藕面而不碎、肉软而不烂,老板娘煨汤手艺堪称一绝。

  盖儿一掀起,高温让香味肆意窜进鼻腔。舀一勺送入口中,汤汁在味蕾之间流淌,粉藕的甘甜回香加上骨棒的醇香,金秋的美好即食即享。

  锅盔

  喝汤的时候配上隔壁的锅盔,脆脆的面馅再喝口香醇的吊子汤,是真的过瘾!

  不少住在南湖周边的人会专程骑车过来,买个师傅现烤的锅盔和洪湖野藕汤,心满意足,打包带走。师傅做了十来年的锅盔,一揉一碾全是匠心地专注。

  炒货

  生鲜市场紧挨着的炒货店,没有店名也没有打眼的菜单海报。

  简简单单的木板桌上都是女孩子们的追剧必备,瓜子、花生、红薯片、紫薯条……

  价格便宜实惠,超市里同价位的一包瓜子在这儿能买上一小袋子。

  铁板鱿鱼

  老板正在街边制作烤制鱿鱼的特质辣酱。

  切好的剁椒再腌制一礼拜,即可与鱿鱼在铁板上相互迸发结合。

  切成薄片的鱿鱼,浸在醇香的麻将和特质的辣酱中。

  鱿鱼的爽口劲道搭配调制的恰到好处的酱料,香、辣瞬间绽放在味蕾。

  一元一串,连撸十把,那叫一个舒坦。

  除了铁板鱿鱼,还有蔬菜、香馍,荤素搭配,应有尽有……

卤菜

  卤香十足,猪耳朵、卤藕、卤猪蹄、卤牛肚……男生最喜欢的卤味下酒,全部都有。

  最喜欢的还是卤豆干,切的很小却非常入味。豆干很有嚼劲,豆香味十足,裹上老板特质的蘸水,汁水在嘴巴里爆开,够味!

  在卤汁和秘制调料的调配上,老板娘十分讲究,食材都是老板娘当天购买并进行卤制。

  蘸水可以单独打包带走,自己拌或者回家炒菜时用卤汁提鲜,也可以要老板娘现场调配到位。

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